22 ene 2019

CENA PEREGRINA FIN DE AÑO EN SANTIAGO DE COMPOSTELA.



Un año más y ya son unos cuantos, vengo organizando la última cena peregrina del año




 en el lugar más importante del Camino junto a la Catedral de Santiago en el propio Santiago de Compostela, en la Hospedería San Martín Pinario.


Cuando comencé con este ambicioso proyecto he de reconocer que tuve miedo a fracasar pues es muy difícil reunir a todos los peregrinos para compartir la ultima cena 



peregrina, si bien algunos nada más llegar emprenden viaje de vuelta a sus casas para estar con sus familias…otros en cambio se juntan con cuatro amigos y en ocasiones pasaban solos esta última noche del año.



Todo esto dio un cambio, creo que para bien, y hoy en día la última cena del año se ha convertido para todos en algo imprescindible que hay que apuntar en el calendario.



Luego pueden surgir otros factores o problemas por los que al final, siendo los días tan señalados les sea  imposible asistir… aunque siempre tendrán otra oportunidad al siguiente año.




Para otros que si han asistido es más que un motivo de felicidad compartir la cena peregrina por excelencia en Santiago de Compostela y cómo no, todo lo que acontece a esta última noche del año…


Este año propuse a la dirección de la hospedería un cambio que nunca antes se había hecho, la idea me surgió el pasado año pues años atrás teníamos la tradición de ir a comer el cocido peregrino gallego al albergue de mis amigos y tíos de A Casa Carmen… 




esto lo hacíamos el día 2 de vuelta a nuestras casas. En principio esta comida era única y




 exclusivamente para los albergueros de la comarca de Sarria y Portomarin aunque yo 


cada año llevaba un nutrido grupo de 



peregrinos para animar aún más dicha comida.


Sin embargo el número de peregrinos disminuía cada año debido a que muchos ya estaban en sus domicilios y otros no les cuadraba viajar hasta Barbadelo  para posteriormente volver a Santiago.



Fue entonces cuando preparamos un pack en el que se incluía la cena peregrina  fin de año, dormir en el monasterio, el desayuno buffet


libre y la primera comida peregrina del año en la que elegimos que fuera un cocido completo… al pack añadíamos 2 noches más de pernocta con notables descuentos.


LA CENA: este año también se han cambiado cosas para mejorar…se han quitado los entrantes diversos para poner 2 segundos,




  pescado y carne y creo que hemos acertado porque nadie se ha quejado de la cena…al contrario todos se fueron satisfechos.
  


Además teníamos preparada la primera cesta de navidad que sería sorteada en el salón durante la cena, sin embargo el estrés y el trabajo al que fuimos sometidos para cuadrar las mesas por algunas personas que no se 




inscribieron bien y que crearon un grave problema tanto a jefe de comedor como a mí, organizador de la cena peregrina, al final opté por no sortearla para que la cena no tuviera ningún retraso de horarios previstos.


El salón seguimos manteniéndolo con mesas redondas con amplios pasillos para los camareros y también para los comensales…los cuales encuentran en este tipo de comedor un acercamiento a todos los que están en la mesa pues entre los 10 pueden mantener una conversación, esto se extiende al resto de mesas creando así un ambiente agradable y familiar.
La decoración y en eso también pusimos especial empeño…en el centro de las mesas un recipiente de cristal portaba elementos 




decorativos navideños y de él  salía una gran vela que permaneció encendida toda la cena.
También cada mesa disponía del menú junto al plato de cada comensal y en la portada unas bolas de navidad y otros motivos navideños y un FELIZ AÑO NUEVO.


Algunos comensales de la cena fin de año se lo llevaron de recuerdo…



Como en años anteriores a las 11.50 h todos bajamos a la plaza del Obradoiro para tomar las uvas. 

El comedor aunque se queda vacío, no cierra las puertas pues muchos después de tomar las uvas y ver los fuegos artificiales vuelven para alargar la velada en la mesa que tenían… otros en cambio prefieren disfrutar de la fiesta con música en el Obradoiro.



Para los que aguantamos un poco más en la plaza y subimos un poco más tarde este año…
bajo mis consejos y a petición mía, se 



instalaron unas máquinas de café,  otra de leche caliente y otra de chocolate, así como tazas de plástico y cucharitas, azucarillos y sobres de té, manzanilla, etc., etc… 



complementándolo con unas  bandejas de dulces navideños…todo esto gratuito para los peregrinos  de la cena.



LA COMIDA:  este año como ya dije anteriormente he incluido la primera comida del año en el pack y más de 70 personas asistieron a dicha comida, si bien no se ha reservado mesas y los peregrinos se han sentado donde han querido estando repartidos por todo el salón, cosa que para otros años debemos de solucionar con el fin de estar todos juntos lo más cercanos posible… en cuanto a la comida tenemos que mejorar si queremos que se consolide esta primera comida peregrina del año…este año también he incluido una cesta de regalo que se sorteó entre los peregrinos de la comida por gentileza de San Martin Pinario.

CEREMONIAS PEREGRINAS Y VISITAS GUIADAS.
Ultima ceremonia peregrina en la catedral de Santiago.
Un año más se celebró la ceremonia peregrina en el tabernáculo de la catedral a las 20.30  del 31 de diciembre de  2018 donde se leyó el mensaje de Navidad y Fin de año del Xerente del Xacobeo y la Directora de Turismo,  este año a cargo de O Conselleiro de Cultura y Turismo del gobierno de Galicia  D. Román Rodríguez.
Después los peregrinos cantaron al Apóstol y D. Elisardo, Canónigo de la Catedral, nos dio su mensaje y bendición…


El acto terminó con la peregrinación de todos saliendo por el tabernáculo hasta el camarín donde abrazamos al Apóstol




 y desde allí a la cripta donde D. Elisardo nos contó los orígenes y como llegaron los restos del Apóstol a la Catedral y a la Cripta.



Ceremonia entrega de flechas:
Como en años anteriores celebramos la entrega de flechas a las 11.40  del día 1 de enero de 2019,  este año uno de los más emotivos… 



Después de depositar las flechas  con los nombres  en la cesta cada peregrino que asistió a la ceremonia cogía con una mano el cesto hasta que el mismo se llenó de manos, así entre todos fue llevado hasta el lugar donde sería depositado, una vez dejado ante el Cristo de los Deseos los peregrinos se 



juntaron junto al Cristo y se hizo el abrazo mayor, un abrazo en el que estábamos todos… minutos para pedir en silencio y algunos en voz que con la emoción desbordada no tardaron en  brotar más lagrimas entre los allí presentes…una ceremonia que nunca olvidaran y que a buen seguro querrán estar en el 2020.



Visita guiada al Monasterio San Martin Pinario:
Por primera vez organicé una visita guiada por los entresijos del Monasterio y quien mejor que Dª. Carmen, gerente de la hospedería, para hacernos de guía.  


La visita trascurrió por las caballerizas donde dejaban caballos y burros los peregrinos, la farmacia del monasterio lugar donde cocían las hierbas y raíces para conseguir 


medicamentos ,  la escalera de los peregrinos ,  el claustro superior,  etc…



Nuestro afán por mejorar no tiene límites y cada año queremos que sea mejor que el anterior, quizás ahí este el éxito y año tras año la Hospedería San Martin Pinario sea el 



referente para todos los peregrinos, pues aunque como es lógico existen otras cenas, esta es la cena preferente de los peregrinos.



 Igual el éxito de la ultima cena peregrina fin de año en Santiago radica en que se hace todo de forma altruista y mi trabajo se ve 




recompensado cada año con un lleno total de personas que acuden de todas partes del mundo para compartir esa última cena del año tan especial, lo cual es para mí el mejor 



regalo, poder juntar a todos los peregrinos y los que no lo son, para vivir esos momentos felices de despedida del año.
En definitiva si hacemos un balance de esta cena todo es positivo, calidad, precio, salón, Hospedería, situación, trato…etc. etc…
Más de 250 personas cada año son el mejor ejemplo para seguir trabajando.


Ahora toca descansar y dejar que los meses pasen para que cuando llegue último de octubre se vuelva a retomar el trabajo para que todo salga bien e intentaremos mejorar al año anterior innovando cosas nuevas porque de ese modo la ilusión siempre estará viva y seguiremos mejorando.

Hasta el año que viene…
Os esperamos a todos en la última cena  peregrina fin de año en Santiago de Compostela.

Asociación Amigos del Camino de Uclés
Manuel Rossi
Presidente 

No hay comentarios: